Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki w Muzeum Toruńskiego Piernika

Muzeum Toruńskiego Piernika, oddział Muzeum Okręgowego w Toruniu, zaprasza na Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki, który odbędzie się w dniach 21–25 listopada 2026 roku. To wyjątkowe wydarzenie będzie okazją do wspólnego świętowania jednej z najbardziej rozpoznawalnych toruńskich tradycji – piernikarstwa, którego historia od wieków splata się z dziejami miasta. Przez pięć dni na uczestników czekać będą liczne atrakcje: warsztaty wypieku i dekorowania pierników, pokazy rzemiosła, spotkania z twórcami i znawcami tradycji kulinarnych, prelekcje oraz spacery tematyczne. Nie zabraknie także opowieści o przyprawach, dawnych recepturach i toruńskich rzemieślnikach. Festiwal połączy historię ze współczesnością, wiedzę z dobrą zabawą, a przede wszystkim pozwoli poczuć wyjątkowy smak i atmosferę Torunia. Zapraszamy do wspólnego odkrywania piernikowego dziedzictwa miasta!      

Program:

21 listopada 2026

(sobota) 10.00–16.00 – Ożywione Muzeum Toruńskiego Piernika Animatorzy w historycznych kostiumach 10.00–15.00 – I Ty możesz zostać piernikarzem! Warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych; parter, sala warsztatowa Prowadzenie: edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika 11.00–15.00 – Między rzemiosłem a sztuką. Pokazy snycerskie; piwnica Prowadzenie: dr Stanisław Kośmiński – artysta rzeźbiarz (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu) 11.00 – Szczypta smaku, garść egzotyki, odrobina pikanterii. Opowieści o przyprawach do piernika; I piętro, Klubokawiarnia Prowadzenie: Paweł Kociński – przewodnik po Toruniu 11.30 – Z przewodnikiem po Muzeum Toruńskiego Piernika Prowadzenie: Beata Pranke-Zdziebło (Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa) 13.00 – Piernikowa chatka. Warsztaty tworzenia domków z piernika; II piętro, Piernikowe Laboratorium (liczba miejsc ograniczona) Prowadzenie: Marcin Goetz – dolnośląski piernikarz (Słodka Chatka), Barbara Milewska – mistrzyni lukrowania (Słodka Chatka) 14.00 – Z przewodnikiem po Muzeum Toruńskiego Piernika Prowadzenie: Beata Pranke-Zdziebło (Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa)  

22 listopada 2026

(niedziela) 10.00–16.00 – Ożywione Muzeum Toruńskiego Piernika Animatorzy w historycznych kostiumach 10.00–15.00 – I Ty możesz zostać piernikarzem! Warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych; parter, sala warsztatowa Prowadzenie: edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika 11.00 – Piernikowa chatka. Warsztaty tworzenia domków z piernika; II piętro, Piernikowe Laboratorium (liczba miejsc ograniczona) Prowadzenie: Marcin Goetz – dolnośląski piernikarz (Słodka Chatka), Barbara Milewska – mistrzyni lukrowania (Słodka Chatka) 11.00–15.00 – Między rzemiosłem a sztuką. Pokazy snycerskie; piwnica Prowadzenie: dr Stanisław Kośmiński – artysta rzeźbiarz (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu) 11.30 – Z przewodnikiem po Muzeum Toruńskiego Piernika Prowadzenie: Beata Pranke-Zdziebło (Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa) 12.00 – Piernik niejedno ma imię. Prelekcja z warsztatami; I piętro, Klubokawiarnia; II piętro, Piernikowe Laboratorium Prowadzenie: Paweł Kociński – przewodnik po Toruniu 14.00 – Z przewodnikiem po Toruniu. Spacer śladami kultury toruńskiego piernika Prowadzenie: Aleksandra Molin (przewodniczka po Toruniu), Beata Pranke-Zdziebło i Krzysztof Lewandowski (Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa) Obowiązują wcześniejsze zapisy: dhtp@muzeum.torun.pl  

23 listopada 2026

(poniedziałek) Pracownia Witraży „Intek-Art” (ul. Szewska 8) 10.00 – Jak powstaje witraż? Warsztaty Bezpłatne wejściówki do odbioru w pracowni; rezerwacje: tel. 604 740 775 12.30 – Jak powstaje witraż? Warsztaty Bezpłatne wejściówki do odbioru w pracowni; rezerwacje: tel. 604 740 775 Torunianka Café (ul. Franciszkańska 16) 16.00 – Pierniki jak z bajki. Opowieść o piernikach z baśni, bajek, legend, wierszy i wierszyków, połączona z warsztatami wypieku. Bezpłatne wejściówki do odbioru w kawiarni; rezerwacje: tel. 798 312 573 Muzeum Toruńskiego Piernika – zamknięte  

24 listopada 2026

(wtorek) 10.00–16.00 – Ożywione Muzeum Toruńskiego Piernika Animatorzy w historycznych kostiumach 10.00–15.00 – I Ty możesz zostać piernikarzem! Warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych; parter, sala warsztatowa (liczba miejsc ograniczona). Bilety w cenie promocyjnej Prowadzenie: edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika 11.30 – Z przewodnikiem po Muzeum Toruńskiego Piernika Prowadzenie: Beata Pranke-Zdziebło (Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa) 13.00 – Kordiał, likwor, ratafia – krótka historia nalewek. Prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia Prowadzenie: Hieronim Błażejak – mistrz polskich nalewek, wiceprezes Polskiej Akademii Smaku, znawca i twórca nalewek 14.00 – Z przewodnikiem po Muzeum Toruńskiego Piernika Prowadzenie: Beata Pranke-Zdziebło (Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa)  

25 listopada 2026

(środa) Wstęp bezpłatny 10.00–15.00 – I Ty możesz zostać piernikarzem! Warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych; parter, sala warsztatowa (liczba miejsc ograniczona) Prowadzenie: edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika 11.00 – Piernik niejedno ma imię. Prelekcja z warsztatami; I piętro –Klubokawiarnia; II piętro – Piernikowe Laboratorium Prowadzenie: Paweł Kociński – przewodnik po Toruniu 12.30 – Świąteczne wypieki. Prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia Prowadzenie: dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek (badaczka kultury kulinarnej, orientalistka, autorka publikacji kulinarnych) 14.00 – Opowieści o toruńskich rzemieślnikach. Prelekcja z pokazem; I piętro, Klubokawiarnia Prowadzenie: Adam Pokojski, Starszy Cechu Rzemiosł Różnych i Przedsiębiorczości w Toruniu 16.00 – Czy potrzebny jest nam piernik? – debata Uczestnicy debaty: – dr Rafał Kleśta-Nawrocki, etnolog; Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu – Ryszard Kruk, prezes Zarządu Lokalnej Organizacji Turystycznej w Toruniu – dr Michał Targowski, historyk, przewodnik po Toruniu; przewodniczący Rady Turystyki Miasta Torunia, prezes Towarzystwa Przyjaciół Muzeum Okręgowego w Toruniu, wiceprezes Towarzystwa Miłośników Torunia oraz Zarządu Fundacji Dorotkowo; Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu – dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek, badaczka kultury kulinarnej, orientalistka, autorka publikacji kulinarnych; Uniwersytet SWPS w Warszawie – Marcin Zdanowski, kustosz, kierownik Działu Strategii i Rozwoju Muzeum Okręgowego w Toruniu, prezes Zarządu Oddziału Kujawsko-Pomorskiego Stowarzyszenia Muzealników Polskich – depozytariusze piernikarskiego dziedzictwa Torunia  

Ponadto:

– Katarzynka A.D. 2026 – premiera limitowanej serii katarzynek z ciasta leżakującego. Pierniki dostarcza Fabryka Cukiernicza „Kopernik” S.A. – Katarzynka Week. Odkryj Toruński Piernikowy Szlak Kulinarny! smakujtorun.pl – „Piernikowa Jednodniówka” nr 1/2026 (11) – premiera – Piernikowy kalendarz 2027. Autor rysunków: Mateusz Bus – Piernikowe opowieści światłem malowane – projekcja świetlno-dźwiękowa na fasadzie budynku – Wirtualna wystawa projektów plakatów przygotowanych przez uczniów Niepublicznego Liceum Sztuk Plastycznych w Toruniu pod kierunkiem Weroniki Kośmińskiej  

Informacje dla zwiedzających

21–22 listopada (sobota–niedziela) – wstęp do muzeum i udział w warsztatach – zgodnie z cennikiem muzeum 23 listopada (poniedziałek) – Muzeum Toruńskiego Piernika nieczynne. Wydarzenia odbywają się w innych lokalizacjach 24 listopada (wtorek) – bezpłatny wstęp do muzeum; warsztaty – zgodnie z cennikiem muzeum 25 listopada (środa) – bezpłatny udział we wszystkich wydarzeniach Więcej informacji na stronie bilety.muzeum.torun.pl  

__

Organizatorzy:

       

Partnerzy:

 

Producent:

Źródło: Muzeum Okręgowe w Toruniu