Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki 23–24 listopada 2024 w Muzeum Toruńskiego Piernika

Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki to doroczna impreza przygotowana przez Muzeum Okręgowe w Toruniu we współpracy z Fabryką Cukierniczą „Kopernik” S.A. oraz Urzędem Marszałkowskim Województwa Kujawsko-Pomorskiego. Nawiązuje do wywodzącego się z okresu średniowiecza kultu Świętej Katarzyny i rozpoczyna okres przygotowań do Świąt Bożego Narodzenia. Zgodnie ze zwyczajem, 25 listopada w dniu Świętej Katarzyny, patronki m.in. młynarzy, piekarzy, piernikarzy, rozpoczynał się wypiek najsłynniejszych toruńskich pierników – katarzynek.    

Pozostając w zgodzie z tradycją obchodów Katarzynek, proponujemy udział w spotkaniach przybliżających toruńskie tradycje piernikarskie. Wiodącym tematem jest najbardziej kojarzony z Toruniem produkt, będących znakiem rozpoznawczym miasta – piernik katarzynka. Na ten czas Fabryka Cukiernicza „Kopernik” S.A. przygotowuje limitowaną serię pierników z ciasta leżakowanego. Każdy z gości Muzeum Toruńskiego Piernika ma możliwość degustacji korzennych specjałów, dostarczanych wprost z fabrycznej taśmy Każdorazowo przygotowywane są różnorodne atrakcje: prelekcje, opowieści, wykłady, pokazy, warsztaty, w tym także warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych.    

W 2024 roku uczestnicy muzealno-piernikowego festynu będą mieli wyjątkową okazję świętowania 70 lat produkcji Wafla Teatralnego. Dla uczczenia rocznicy przygotowana została wystawa prezentująca m.in. plakaty, projekty i opakowania do Wafli Teatralnych oraz innych wyrobów waflowych. Uzupełnia ją pokaz prac komiksowych, zainspirowanych kultowym wafelkiem. Ich autorem jest młody artysta, pasjonat komiksu – Mateusz Bus. W przestrzeni wystawy zaplanowane są działania edukacyjne. Znakomity piernikarz z Dolnego Śląska – Marcin Goetz – poprowadzi kreatywne warsztaty piernikowo-teatralne. Będzie to okazja do aktywnego i twórczego działania, a efekty pracy zagoszczą na dłuższy czas w przestrzeni wystawy.     Zaplanowane są, cieszące się wielkim zainteresowaniem, pokazy snycerskie, dające szansę na poznanie warsztatu rzeźbiarza tworzącego formy piernikarskie. Tajniki pracy twórczej zaprezentuje dr Stanisław Kośmiński – artysta rzeźbiarz z Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu.     Odbędą się spotkania o tematyce kulinarnej, w trakcie których uczestnicy wysłuchają prelekcji znawczyni i badaczki tradycji kulinarnych świata, dr Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek, na temat świątecznych wypieków, krakowskiego podróżnika, pisarza, dziennikarza – Jędrzeja Majki – o roli egzotycznych przypraw w historii naszej cywilizacji. Będzie także szansa aktywnego uczestnictwa w rozmowie ekspertów na temat tradycji kulinarnych naszego regionu.    

Ekspozycje w Muzeum Toruńskiego Piernika udostępnione zostaną bezpłatnie i stanowić będą punkt wyjścia do poznawania historii Torunia w towarzystwie licencjonowanej przewodniczki, która wprowadzi w realia dawnych epok. W „ożywionym” Muzeum Toruńskiego Piernika pojawią się postacie w historycznych kostiumach, przewodnicy, edukatorzy, którzy przybliżą życie codzienne mieszkańców Torunia, zwłaszcza tych bezpośrednio związanych z produkcją pierników.  

Poprzez przygotowane atrakcje i niekonwencjonalne sposoby zwiedzania pragniemy przybliżyć szerokiej publiczności ekspozycje muzealne, zmotywować do aktywnego, zaangażowanego i osobistego odbioru dzieł sztuki oraz poznawania historii i rzemiosła piernikarskiego. Celem piernikowego święta jest zatem popularyzacja materialnego i niematerialnego dziedzictwa zgromadzonego w Muzeum Okręgowym w Toruniu. Chcemy umożliwić wszystkim spotkanie na gruncie sztuki, historii i tradycji. Pragniemy pokazać, że piernik to łącznik międzypokoleniowy oraz czytelny symbol wyrażający trwałe i ogólnoludzkie treści, a kultura toruńskiego piernika jest tym, co buduje tożsamość mieszkańców – jest niematerialnym dziedzictwem Torunia.  

Małgorzata Mikulska-Wernerowicz

Program

23 listopada 2024 (sobota)

Wstęp bezpłatny

10.00–18.00 – Ożywione Muzeum Toruńskiego Piernika

Animatorzy w historycznych kostiumach (przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy)

Prowadzenie: Aleksandra Molin, Beata Pranke-Zdziebło, Paweł Kociński

10.00 – Wafel teatralny. Długa historia małego smakołyku – udostępnienie wystawy; II piętro, sala wystaw czasowych

10.00–16.00 – I Ty możesz zostać piernikarzem! – warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych; parter, sala warsztatowa (ilość miejsc ograniczona)

Prowadzenie: edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika

10.30 – Z przewodnikiem po Muzeum Toruńskiego Piernika – oprowadzanie

Prowadzenie: przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy

11.00 – 16.00 – Między rzemiosłem a sztuką – pokazy snycerskie; piwnica

Prowadzenie: dr Stanisław Kośmiński – artysta rzeźbiarz (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu)

11.00 – Świąteczne wypieki – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia

Prowadzenie: dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek (badaczka kultury kulinarnej, orientalistka, autorka publikacji kulinarnych)

11.30 – Z przewodnikiem po Muzeum Toruńskiego Piernika – oprowadzanie

Prowadzenie: Przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy

12.00 – WAFEL Niebanalny. Warsztat Piernikowo–TEATRALNY – II piętro

Prowadzenie: Marcin Goetz – dolnośląski piernikarz (Słodka Chatka)

12.30 – Podróże za smakiem, czyli jak przyprawy zmieniły świat – prelekcja; I piętro, klubokawiarnia

Prowadzenie: Jędrzej Majka (podróżnik, dziennikarz, autor książek podróżniczych)

13.30 – Z przewodnikiem po Muzeum Toruńskiego Piernika – oprowadzanie

Prowadzenie: Przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy

14.00 – WAFEL Niebanalny. Warsztat Piernikowo–TEATRALNY – II piętro

Prowadzenie: Marcin Goetz – dolnośląski piernikarz (Słodka Chatka)

14.30 – Pierniki w Polsce – prelekcja; I piętro, klubokawiarnia

Prowadzenie: Anna Kornelia Jędrzejewska (Muzeum Okręgowe im. L. Wyczółkowskiego w Bydgoszczy)

16.00 – WAFEL Niebanalny. Warsztat Piernikowo-TEATRALNY – II piętro

Prowadzenie: Marcin Goetz – dolnośląski piernikarz (Słodka Chatka)

16.30 – Z przewodnikiem po Muzeum Toruńskiego Piernika – oprowadzanie

Prowadzenie: przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy

10.00–18.00 – Piernikowy kiermasz wydawnictw MOT

Ponadto:

17.00  – Przedwojenne przepisy na toruńskie katarzynki. Opowieść z poczęstunkiem – Torunianka Café (ul. Franciszkańska 16)

Bezpłatne wejściówki – do odbioru w kawiarni; rezerwacje: tel. 798 312 573

24 listopada 2024 (niedziela)

Wstęp bezpłatny

10.00–15.00 – I Ty możesz zostać piernikarzem! - warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych; parter, sala warsztatowa (Ilość miejsc ograniczona)

Prowadzenie: edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika

11.00–15.00 – Ożywione Muzeum Toruńskiego Piernika

Animatorzy w historycznych kostiumach (przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy)

Prowadzenie: Aleksandra Molin, Beata Pranke-Zdziebło, Paweł Kociński

12.00 – Z przewodnikiem po Muzeum Toruńskiego Piernika – oprowadzanie

Prowadzenie: przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy

14.00 – Tańczył Marcin z Katarzyną, czyli piernikowe smaki z gęsiną – panel dyskusyjny; I piętro, Klubokawiarnia

Spotkanie ekspertów: dr Aleksandra Kleśta-Nawrocka, dr Marta Sikorska – znawczynie i badaczki tradycji kulinarnych; Krzysztof Lewandowski – Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa

14.30 – Z przewodnikiem po Muzeum Toruńskiego Piernika – oprowadzanie

Prowadzenie: przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy

10.00–16.00 – Piernikowy kiermasz wydawnictw MOT

Ponadto:

– Katarzynka A.D. 2024 – premiera limitowanej serii Katarzynek z ciasta leżakującego.

Pierniki dostarcza Fabryka Cukiernicza „Kopernik” S.A.

– Katarzynka Week. Odkryj Toruński Piernikowy Szlak Kulinarny!

Na szlaku czekają wyjątkowe restauracje: 4 Pory Roku, ESENCJA, Hotel Filmar, monka, Salt i Spichrz. Więcej informacji na smakujtorun.pl

– Piernikowa Jednodniówka nr 1/2024 (9) – najnowsze wydanie – premiera

– publikacja komiksowa Pierniś. Odnaleźć siebie – premiera. Autor: Mateusz Bus

– Piernikowe opowieści światłem malowane – projekcja świetlno-dźwiękowa na fasadzie budynku

– wirtualna wystawa projektów plakatów przygotowanych przez uczniów Niepublicznego Liceum Sztuk Plastycznych w Toruniu pod kierunkiem Weroniki Kośmińskiej

25 listopada 2024 (poniedziałek)

Muzeum Toruńskiego Piernika – zamknięte

Dodatkowe wydarzenie: • Koncert organizowany przez Agencję SOS MUSIC:

20:00 - Krzysztof Baranowski Trio - Flight Club 737, ul. Gen. Józefa Bema 73/89

____

Wydarzenie: Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki

Kujawy Pomorze

Termin: 23–24 listopada 2024r.

Miejsce: Muzeum Toruńskiego Piernika

____

Wydarzenie współfinansowane ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Kujawsko-Pomorskiego na lata 2014–2020 z projektu „Kujawy + Pomorze – promocja potencjału gospodarczego regionu – edycja II”.

____

Wydarzenie wsparte finansowo przez Gminę Miasta Toruń