Odkrycia | Toruńskie i pomorskie potrawy wigilijne w przedwojennym czasopiśmie kulinarnym | Jarosław Dumanowski

Elektryczna Wigilia. Toruńskie i pomorskie potrawy wigilijne w przedwojennym czasopiśmie kulinarnym.
W latach 1937-1939 wydawano w Toruniu miesięcznik „Kuchnia Elektryczna”. Zamieszczano w nim przepisy kulinarne na każdy sezon i najważniejsze święta roku. Jeden numer poświęcono potrawom rybnym na Adwent, w kolejnym wydaniu opisano Wigilię w wersji skromnej i wystawnej, a w następnym roku skupiono się na piernikach.
Co podawano na toruńską Wigilię? Czy wigilijny karp to wynalazek PRL-u? Jak przyrządzono wtedy toruńskie pierniki? Zapraszamy na spotkanie poświęcone toruńskim i pomorskim tradycjom wigilijnym opisanym w „Kuchni Elektrycznej” – jednym z najstarszych polskich czasopism kulinarnych.