Od formy do piernika – międzypokoleniowy przekaz tradycji toruńskiego piernikarstwa

Projekt „Od formy do piernika – międzypokoleniowy przekaz tradycji toruńskiego piernikarstwa” to cykl bezpłatnych wydarzeń poświęconych popularyzacji Kultury Toruńskiego Piernika – dziedzictwa wpisanego na Krajową listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego.

Od sierpnia do października zapraszamy na warsztaty, spotkania z depozytariuszami tradycji, spacery tematyczne, grę miejską oraz warsztaty snycerskie poświęcone wykonywaniu drewnianych form piernikarskich. Projekt tworzy przestrzeń do spotkania z osobami, które na co dzień pielęgnują, przekazują i rozwijają toruńskie tradycje piernikarskie. Uczestnicy poznają historię, rzemiosło oraz współczesne oblicze toruńskiego piernika, a przede wszystkim będą mogli doświadczyć żywego dziedzictwa – tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Celem projektu jest wzmacnianie międzypokoleniowego przekazu wiedzy i umiejętności, popularyzacja tradycji toruńskiego piernikarstwa oraz budowanie świadomości znaczenia Kultury Toruńskiego Piernika jako ważnego elementu lokalnego dziedzictwa. Informacje, kontakt oraz zapisy na spotkania i warsztaty: dhtp@muzeum.torun.pl  

Wrzesień 2026 r

1. Przy piernikarskim stole. Warsztaty z twórcami tradycji – Adam Pokojski

15 września 2026 r. (wtorek), godz. 12.00 Muzeum Toruńskiego Piernika, ul. Strumykowa 4 Warsztaty prowadzone przez toruńskich mistrzów piernikarstwa. Uczestnicy poznają tradycyjne receptury, techniki przygotowywania ciasta oraz tajniki zawodu przekazywane z pokolenia na pokolenie. Adam Pokojski – cukiernik, piernikarz, starszy Cechu Rzemiosł Różnych w Toruniu, przedstawiciel trzeciego pokolenia rodzinnej Cukierni Franciszek Pokojski, której tradycja sięga 1932 roku. Liczba uczestników: 15 os.

2. KUNSZTowne pierniki, czyli pierniki od kuchni – Dorota Swobodzińska

22 września 2026 r. (wtorek), godz. 18.00 Torunianka Café, ul. Franciszkańska 16 Spotkanie z piernikarzami i piekarzami poświęcone współczesnemu obliczu toruńskiego piernikarstwa oraz jego przyszłości. Dorota Swobodzińska – właścicielka Torunianka Café i Piernikarni Starotoruńskiej, przewodniczka po Toruniu i popularyzatorka historii toruńskiego piernikarstwa. Liczba uczestników: 15 os.

3. Spotkania z mistrzem. Od drewna do formy - warsztaty snycerskie z Beatą Pranke-Zdziebło

19 września 2026 r. (sobota), godz. 11.00 Warsztaty z twórczynią współczesnych form piernikarskich poświęcone sztuce snycerskiej, projektowaniu form oraz ich roli w zachowaniu tradycji toruńskiego piernikarstwa. Beata Pranke-Zdziebło – twórczyni drewnianych form piernikarskich i przewodniczka po Toruniu, pasjonatka historii i tradycji toruńskiego piernikarstwa. Liczba uczestników: 8-10 os.

4. Śladami Kultury Toruńskiego Piernika - spacer tematyczny po Toruniu

20 września 2026 r. (niedziela), godz. 14.00           Spacer po miejscach związanych z historią toruńskiego piernikarstwa, jego rzemieślnikami oraz materialnym i niematerialnym dziedzictwem Torunia. Liczba uczestników: 30 os.

5. Misja Piernik - gra miejska

26 września 2026 r. (sobota), godz. 13.00–15.00 Rodzinna gra miejska prowadząca uczestników przez najważniejsze miejsca związane z historią i tradycją toruńskiego piernikarstwa. Liczba uczestników: 50 os.

____

Na wszystkie spotkania i prelekcje obowiązują zapisy mailowe:

dhtp@muzeum.torun.pl

Liczba miejsc jest ograniczona.

Szczegółowe informacje o wydarzeniach znajdziecie na Facebooku Muzeum Toruńskiego Piernika oraz na stronie Muzeum Okręgowego w Toruniu: muzeum.torun.pl.

Informacje o wydarzeniach planowanych na październik już wkrótce!

Źródło: Muzeum Okręgowe w Toruniu