EDD2023: Od czasów kopernikańskich do współczesności – kulinarne podróże historyczne

Rok 2023 został ogłoszony Rokiem Mikołaja Kopernika z tego powodu chcemy Państwa zabrać w osobliwą podróż kulinarną, która rozpocznie się w czasach naszego najwybitniejszego astronoma i zakończy we współczesności.

550 rocznica urodzin i 480 śmierci Mikołaja Kopernika jest doskonałym powodem aby przybliżyć szerokiemu gronu odbiorców nie tylko postać naszego najwybitniejszego astronoma ale także czasy w których żył. Gmina Lubraniec postanowiła zrobić to w sposób dość niekonwencjonalny… od kuchni. W trakcie naszego wydarzenia odbędą się prelekcje popularnonaukowe prof. Jarosława Dumaanowskiego (UMK Toruń) oraz warsztaty i pokazy kulinarne prowadzone przez Pawła Zasławskiego (chef restauracja Monka Toruń) i Piotra Klepacza (firma Celtica Łódź). Wszystkie elementy będą składały się w całość, która udowodni, że tak jak przełomowe odkrycia Mikołaja Kopernika wywierają wpływ na naukę do dziś, tak samo dawna kuchnia może, i jest inspiracją dla kolejnych pokoleń kucharzy.