#Dziedzictwo     

Wystawa „ Od piernikarza do fabrykanta – przemysł piernikarski w Toruniu na przełomie XIX i XX wieku”

Data
wydarzenie archiwalne
Miejscowość
Muzeum Toruńskiego Piernika - Toruń, Stryumykowa 4 / pokaż na mapie
Przepraszamy, niektóre wpisy na naszym portalu mogą być nieaktualne. Z uwagi na zagrożenie związane z ryzykiem zachorowania na COVID-19, w trosce o zdrowie uczestników, organizatorzy odwołują niektóre wydarzenia, zwłaszcza z udziałem osób z grupy ryzyka (osoby starsze i przewlekle chore). Prosimy o weryfikację informacji bezpośrednio u organizatorów.

Wystawa „ Od piernikarza do fabrykanta - przemysł piernikarski w Toruniu na przełomie XIX i XX wieku” prezentować będzie rozwój toruńskiego piernikarstwa na przełomie XIX i XX wieku. Jest to czas, kiedy pierniki były już produkowane na masową skalę przez różne warsztaty i fabryki. W XIX wieku rozpoczęła się stopniowa mechanizacja produkcji pierników. Powoli doprowadziła ona do zaniku rzemieślniczych piernikarni o wielowiekowej tradycji.  Szeroki wachlarz asortymentu piernikarskiego w Toruniu w tym czasie imponował różnorodnością i wyborem. Wiele miejsc wypracowało własne receptury na pierniki, które stały się znakiem rozpoznawczym danego piernikarza. Niewątpliwe zniesienie nakazów cechowych w XIX wieku oraz zastosowanie w produkcji piernikarskiej tańszego syropu buraczanego, przyczyniło się do poszerzenia kręgu odbiorców oraz do upowszechnienia pierników.

Zawarte na wystawie informacje o piernikarzach-rzemieślnikach oraz późniejszych fabrykach pierników i słodyczy w Toruniu to zaledwie mały zbiór wiedzy i punkt wyjścia do dalszych badań.

Głównym, elementem plastycznym wystawy będą opakowania, puszki, pudełka dawne rachunki, druki reklamowe, pocztówki, gazety, książki. Zostanie zaaranżowana witryna sklepu z piernikami, pojawią się plansze z tekstami oraz zdjęciami.

Wystawie towarzyszyć będzie program edukacyjny – „Od piernikarza do fabrykanta…” – warsztaty piernikarskie z oprowadzaniem po wystawie czasowej.

od piernikarza do fabrykanta


Źródło: Muzeum Okręgowe w Toruniu

Wybrane propozycje organizatora

Toruń / 02.04.2020 Ratusz StaromiejskiSpotkanie z cyklu: „OBRAZowo Rzecz Ujmując II”
Toruń / 07.05.2020 Ratusz StaromiejskiSpotkanie z cyklu: „OBRAZowo Rzecz Ujmując II”
Toruń / 04.06.2020 Ratusz StaromiejskiSpotkanie z cyklu: „OBRAZowo Rzecz Ujmując II”
Toruń / 16.07.2020 Ratusz StaromiejskiSpotkanie z cyklu: „OBRAZowo Rzecz Ujmując II”
Toruń / 06.08.2020 Ratusz StaromiejskiSpotkanie z cyklu: „OBRAZowo Rzecz Ujmując II”