#Dziedzictwo     

Święta Katarzyna wypiek zaczyna

Data
25.11.2017 10:00
Miejscowość
Muzeum Toruńskiego Piernika - Toruń, Strumykowa 4 / pokaż na mapie
zaloguj się aby dodać przypomnienie e-mail lub na smartphone dodaj do kalendarza

Bilet wstępu – tylko 6 zł! (cena promocyjna!)

Wszystkie Panie o imieniu Katarzyna – wstęp bezpłatny!

Koszt udziału w warsztatach – 6 zł.

Na spotkania warsztatowe obowiązują wcześniejsze zapisy – tel. (56) 656 70 79, (56) 656 70 87

Wejściówki do odbioru w kasie Muzeum Toruńskiego Piernika.

 

Piernikowy festyn przygotowany przez Muzeum Okręgowe w Toruniu nawiązuje do wywodzącego się ze średniowiecza kultu św. Katarzyny. Zgodnie z tradycją, 25 listopada – w dniu Świętej Katarzyny, patronki piekarzy, rozpoczynał się wypiek katarzynek – najsłynniejszych toruńskich pierników.

Imieniny Katarzyny to także czas, kiedy młodzi mężczyźni odprawiali wróżby, by zdobyć informacje na temat przyszłej wybranki swego serca. Nawiązując do katarzynkowych zwyczajów – rozpoczynamy okres przygotowań do świąt Bożego Narodzenia.

Proponujemy: katarzynkowe wróżby, zabawy i inne atrakcje, dla których motywem przewodnim jest zarówno samo święto, jak i piernikowe katarzynki. Zapraszamy na warsztaty kulinarne, plastyczne, spotkania, wykłady, prelekcje i inne atrakcje.

PROGRAM

10.00, 11.00, 12.00 – Piernikowy poranek – spotkanie dla najmłodszych – Klubokawiarnia, I piętro

Opowieść o najbardziej popularnym symbolu Torunia. Legendy i opowieści przybliżą najmłodszym piernikowy świat. Czytać je będą przedstawiciele władz Torunia oraz Muzeum Okręgowego w Toruniu. Zwieńczeniem spotkania będzie degustacja korzennych specjałów oraz wspólne oglądanie animowanej bajki „Toruńskie igraszki” z serii filmów dla dzieci „Wędrówki pyzy”.

10.00, 11.00, 12.00, 15.00, 16.00 – Święta Katarzyna wypiek zaczyna… – warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych, parter, sala warsztatowa (obowiązuje wcześniejsza rezerwacja)

11.00 – Piernikowa paleta barw – warsztaty malowania pierników – II piętro (obowiązują wejściówki)

11.30 – Od ziarnka do… piernika – pogadanka, I piętro – kuchnia za salonikiem

12.00 – Uroczysta inauguracja festynu

12.30 – Święta Katarzyna wróżby rozpoczyna… – spotkanie przybliżające tradycje i wróżby związane z obchodami dnia św. Katarzyny i św. Andrzeja – Klubokawiarnia, I piętro (obowiązują wejściówki)

13.00 – Weź miodu praśnego… – pogadanka, I piętro – kuchnia za salonikiem

13.30 – Gęś w piernikach. Pokaz kulinarny wspierany omówieniem ważnych regionalnych produktów, rys historyczny staropolskiej kuchni (wstęp wolny, obowiązują wejściówki)

14.00 – Historia w piernikach zapisana – spacer do miejsc związanych z historią piernikarstwa w Toruniu. W przypadku złej pogody – prelekcja – Klubokawiarnia, I piętro (obowiązują wejściówki)

14.30 – Szlakiem poszukiwaczy pieprzu i rajskiego cynamonu – warsztaty – II piętro (obowiązują wejściówki)

15.00 – Katarzynka – legenda, symbol, jakość, marka – prelekcja (I piętro)

15.30 – Suchary Piłsudskiego, smakołyki inspirowane historią. – Klubokawiarnia, I piętro

16.00 – Idą, idą Święta… – warsztat tworzenia ozdób świątecznych z ciasta piernikowego – II piętro (obowiązują wejściówki)

16.30 – Piernikowi potentaci. Toruńskie rody piernikarskie – prelekcja

17.00 – Piernikowy blask baroku – pokaz złocenia pierników

17.30 – Piernikowe iluminacje na fasadzie Muzeum Toruńskiego Piernika

18.00 – Zakończenie Festynu.

 

Pokaz specjalny:

Najsłynniejszy toruński piernik – Katarzynka (I piętro) – prezentacja form do pierników przedstawiających charakterystyczny piernikowy wzór.

Katarzynka Anno Domini 2017 – uroczysta premiera limitowanej edycji toruńskich katarzynek, przygotowanych z długo dojrzewającego, „leżakowanego” przez rok, ciasta.

Baśnie i legendy związane z piernikami czytać będą:

Przedstawiciele władz Torunia

Dyrektor Muzeum Okręgowego w Toruniu – dr Marek Rubnikowicz

Ponadto:

Wszystkie smaki piernika. Degustacja korzennych specjałów.

Piernikowe łamigłówki. Gry i zabawy o tematyce piernikowej.

Magia piernika. Stoisko z piernikowymi wróżbami.

Piernik jak malowany – stoisko z warsztatem malowania pierników.

Gra muzealna: Poszukiwacze złotych pierników.


Źródło: Muzeum Okręgowe w Toruniu

Wybrane propozycje organizatora

Toruń / dzisiaj Kamienica Pod GwiazdąSpotkanie „Odkrywamy Azję”
Toruń / dzisiaj Kamienica Pod GwiazdąJaponia spod kwitnącej wiśni - wernisaż wystawy fotografie Krzysztofa Muskalskiego
Toruń / 18.11.2017 Ratusz StaromiejskiTańczył Marcin z Katarzyną, czyli jak smakuje niepodległość. Dziedzictwo kulinarne Kujaw i Pomorza
Toruń / 24.11.2017 Kamienica Pod GwiazdąSpotkanie „Odkrywamy Azję”
Toruń / 25.11.2017 Ratusz StaromiejskiTańczył Marcin z Katarzyną, czyli jak smakuje niepodległość. Dziedzictwo kulinarne Kujaw i Pomorza